14 Kasım 2019 Perşembe

İSKENDER TARİFİ

iskender tarifi


Malzemeler

400 gram dana eti

1 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı tereyağ

3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılacak porsiyona göre pide

Yoğurt

Tuz

Karabiber, pul biber, kekik

YAPILIŞI


Öncelikle iskender kebabın ana maddesi olan etlerimizi ince ince dönerlik doğrayarak yemeğimize başlayalım.

Bir tavanın içine sıvı yağ koyup ince kıyılmış etlerimizi tavaya ekleyelim.

Etler suyunu çektiğinde tuz ekleyip renk alıncaya kadar kızartalım.

Pideleri küp küp doğrayıp servis tabaklarının taban kısmına yerleştirelim.

Ayrı bir sos tavasında tereyağ eritip içine salçayı koyup güzelce kavuralım.

Kavrulan salçanın içine kekik, pul biber ve karabiberi ekleyelim.

Salçayı sıvı akıcı hale getirmek için azıcık kaynamış su ekleyip pişirelim.

Doğradığımız pidelerin üzerine salça sosu güzelce gezdirelim.

Sosunu döktüğümüz pidelerin üzerine kızaran etleri koyalım.

Son olarak tabağın kenarına yoğurdu koyalım.

Tereyağlı sosu etlerin üzerine dökelim ve sıcak servis edelim

iskender kebap, iskender sosu, iskender tarifi, iskender tarifi malzemeleri, iskender yapılışı, yoğurtlu iskender tarifi, 

0 yorum:

Yorum Gönderme