Soğanlı Kebap

Soğan kebabı tarifi  / Gaziantep tarifi için malzemeler

Gaziantep yöresine ait meşhur nefis Soğan Kebabı

Soğanlı Kebap

Soğan kebabı Malzemeleri

50 g Bizim Yağ

1 kg sarı soğan

300 g kıyma

Tuz

Karabiber

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı nar ekşisi

1 çay bardağı sıcak su

2 sivri biber

3 domates

                   

Yapılışı

Soğanların kabuklarını soymadan uç kısımlarını kesin. Her birini üstten alt kısmını koparmayacak şekilde derin kesin. Bir kasede kıyma, tuz, karabiber ve salçayı yoğurun. Soğanların arasına yoğurduğunuz kıymaları doldurup bir fırın kabına dizin. İkiye kestiğiniz biberler ve dörde böldüğünüz domatesleri de ilave edin. Nar ekşisi ve erittiğiniz 50 g Bizim Yağ’ı ve sıcak suyu küçük bir kasede karıştırıp soğanların üzerinde gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.